Cà phê rang xay chế phin

Cà phê hạt rang tẩm là sự lựa chọn cho khách hàng muốn sử dụng cà phê hạt rang xay để pha chế mà lại muốn có một ly cà phê thơm ngậy.

• Cà phê hạt rang tẩm là gì?

Hạt cà phê sau rang được tẩm thêm hỗn hợp chất phụ gia gồm: Bơ, đường, rượu rum. Chất tẩm này có tác dụng kích hương trong quá trình pha chế bằng các phương pháp chiết xuất truyền thống (phin nhôm, moka pot, phin giấy, V60).

• Đặc điểm của cà phê hạt rang tẩm

Quan sát bằng mắt thường ta có thể nhận biết và phân biệt hạt cà phê rang tẩm khác với hạt cà phê rang mộc. Hạt cà phê rang mộc khô, không có độ bóng, còn hạt cà phê rang mộc nhìn có độ bóng, nắm hạt trong tay có cảm giác dính tay.

• Công nghệ rang:

Kao Đạt sử dụng lò rang công nghiệp sử dụng công nghệ hot-air (khí nóng), nhiên liệu sử dụng là gas, hệ thống điều khiển được thiết lập chính xác cho từng cấp độ rang, đảm bảo kiểm soát tốt nhiệt độ và thời gian rang, cho thành phẩm ra lò đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Các cấp độ rang được làm theo yêu cầu của khách hàng

• Thành phẩm:

Kích thước hạt: S16-S18 (6,3 mm – 7,1 mm)

Tỷ lệ đen, vỡ, lép, xốp: Dưới 1%

Không có tạp chất (cành que, sỏi đá, kim loại…)

• Đóng gói:

Đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.

Khuyến nghị: Nên đóng gói theo trọng lượng từ 0,5 – 1 kg, sử dụng túi giấy kraft có van hơi một chiều.

• Bảo quản:

Để nơi khô ráo, thoáng mát

• Hạn sử dụng:

06 tháng kể từ ngày rang (có ghi trên bao bì)

---

Cơ sở Rang xay gia công cà phê Kao Đạt

Địa chỉ: 63/12/10, đường số 8, KP.1, P. Linh Xuân, TP. Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh

ĐT: 0902570286